Vol. 5 No. 1 [Juni 2022]

Articles

• Pembuatan Cendol dari Tepung Jerami Nangka dengan Rasio Bahan yang Berbeda

  👥 Indah Sari⁽¹⁾, Shintiya Diyah Ayu Mayang Sari⁽²⁾, Sopiyan Amir⁽³⁾, Iffah Muflihati⁽⁴⁾★, Sari Suhendriani⁽⁵⁾

  (1) Universitas PGRI Semarang
  (2) Universitas PGRI Semarang
  (3) Universitas PGRI Semarang
  (4) Universitas PGRI Semarang
  (5) Universitas PGRI Semarang

  • PDF

  📈 Abstract : 1202    📥 PDF : 1313

  DOI 10.12928/jfc.v5i1.5642 📄 1-9

• Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Biji Cempedak (Artocarpus champeden) terhadap Karakteristik Fisikokimia Kue Semprit

  👥 Lucky Hartanti⁽¹⁾★, Selviana Putri Herawati⁽²⁾, Tri Rahayuni⁽³⁾

  (1) Universitas Tanjungpura
  (2) Universitas Tanjungpura
  (3) Universitas Tanjungpura

  • PDF

  📈 Abstract : 1325    📥 PDF : 1576

  DOI 10.12928/jfc.v5i1.6293 📄 10-20

• Pengaruh Ekuitas Merek (Brand Equity) Terhadap Keputusan Pembelian Produk Starbucks Coffee pada Masa Pandemi (Studi Kasus di Starbucks Coffeee XXI Empire Yogyakarta)

  👥 Nida Khaerunnisya⁽¹⁾★, Marsudi Endang Sri Rejeki⁽²⁾

  (1) Universitas Ahmad Dahlan
  (2) Universitas Ahmad Dahlan

  • PDF

  📈 Abstract : 2188    📥 PDF : 1597

  DOI 10.12928/jfc.v5i1.5424 📄 21-31

• Analisis Kadar Tanin, Saponin, dan Flavonoid Teh Herbal Daun Nangka dan Rempah

  👥 Eka Ayu Mentari Putri⁽¹⁾★, Mazarina Devi⁽²⁾, Soenar Soekopitojo⁽³⁾

  (1) Universitas Negeri Malang
  (2) Universitas Negeri Malang
  (3) Universitas Negeri Malang

  • PDF

  📈 Abstract : 3506    📥 PDF : 3062

  DOI 10.12928/jfc.v5i1.6589 📄 32-38

• Kajian Literatur: Peran Fungsi Manajemen Sumber Daya Manusia Terhadap Bisnis Jasa Makanan

  👥 Ririn Yuzarni⁽¹⁾★, Sri Nova Deltu ⁽²⁾, Aldo Anugrah⁽³⁾

  (1) Politeknik 'Aisyiyah Sumatera Barat
  (2) Politeknik ‘Aisyiyah Sumatera Barat
  (3) Politeknik ‘Aisyiyah Sumatera Barat

  • PDF

  📈 Abstract : 4403    📥 PDF : 6709

  DOI 10.12928/jfc.v5i1.6580 📄 39-48