Vol. 2 No. 2 [Desember 2019]

Articles

• Formulasi Fruit Bars Berbasis Tepung Pisang Ditinjau dari Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik

  Adryananda Nekstaria, Zidan Arief Fardhani, Ahmad Syifa'ul Qulub, Iffah Muflihati

  39-46

  • PDF

• Pengaruh Penambahan Koro Benguk terhadap Sifat Organoleptik Soyghurt (Yoghurt Susu Kedelai)

  Heni Purwanti

  47-54

  • PDF

• Analisis Kepuasan Mahasiswa Terhadap Kualitas Layanan Program Studi Bisnis Jasa Makanan FEB-UAD

  Wardiyanta Wardiyanta, Retnosyari Septiyani

  55-78

  • PDF

• Identifikasi Kebutuhan Konsumen Katering Makan Siang Di Lingkup Dosen dan Karyawan Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta

  Palupi Melati Pangastuti, Rai Rake Setyawan

  79-84

  • PDF

• Pengaruh Penambahan Jamur Tiram Putih (Pleurotus oestreatus) dan Tepung Tapioka Terhadap Sifat Organoleptik Kerupuk

  Anisa Nur Baitirahman, Yunda Maymanah Rahmadewi, Palupi Melati Pangastuti

  85-90

  • PDF