Vol. 6 No. 1 [Juni 2023]

Articles

• Otentikasi Toge Goreng Sebagai Makanan Tradisional Khas Kota Bogor

  Insan Kurnia, Imroatun, Gina Farhah, Dhea Amanda, Hazna Nabila Erlangga, Dyah Prabandari

  1-13

  • PDF

• Analisis Kandungan Gizi Mikro Biskuit Crackers Berbahan Dasar Ikan Patin (Pangasius sp.) dan Daun Kelor (Moringa oleifera)

  Andi Tenri Kawareng, Ummi Khuzaimah, Muhammad Faisal, Ika Wirya Wirawanti, Leny Eka Tyas, Fahrul Rozi, Muhammad Nuzul Azhim Ash Siddiq, Chaidir Masyhuri Majiding, Karera Aryatika, Indria Pijaryani, Jamil Anshori

  14-21

  • PDF

• Analisis Sensoris dan Kandungan Zat Gizi pada Cokelat yang Ditambahkan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dan Tepung Kerang Darah (Anadara granosa)

  Sutyawan Sutyawan, Windy Chintia, Dilla Aurelia, Anindita Hanifa Destriana, Putri Ragilia

  22-32

  • PDF

• Creative Fusion: Dim Sum Variation for Vegetarians Using White Tofu with Carrots, Bamboo Sprouts, and Mushroom Substitute

  Wahyu Mafatikhul Aulia, Sri Yulianto Fajar Pradapa, Azis Nur Rosyid, Dodik Prakoso Eko Hery Suwandojo

  33-39

  • PDF

• Relationship between Communication and Job Stress to Employee Job Satisfaction at Waroeng Spesial Sambal Mayjend Sutoyo Branch, Yogyakarta

  Afrilla Danisa, Nurul Putrie Utami

  40-47

  • PDF