Vol. 7 No. 1 [Juni 2024]

Articles

• Seagrape (Caulerpa racemosa) Flour Combination with Wheat and Sago Affects Physical Characteristics of Dry Noodles

  Wendy Tanod, Regina Juliana Melongkade, Yunita Isabela Maliode, Novalina Maya Sari Ansar, Eko Cahyono, Frets Jonas Rieuwpassa, Yana Sambeka, If'all If'all

  1-15

  • PDF

• Pengembangan Produk Sambal Bawang dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Lele

  Chatarina Yayuk Trisnawati, Victor Christian Kaharso, Virly

  16-24

  • PDF

• Pengaruh Proporsi Santan dan Susu Kedelai dalam Pembuatan Keju Oles Analog

  Ivy Prabowo

  25-30

  • PDF