Comparison of Total Phenolic, Flavonois Content, and Antioxidant Activity Artocarpus heterophyllus Lamk. Methanol Extract from Sleman and Bantul District

Authors

  • Ambar Pratiwi Laboratorium Botani, Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi Terapan, Universitas Ahmad Dahlan
  • Riska Susilowati Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi Terapan, Universitas Ahmad Dahlan

DOI:

https://doi.org/10.12928/jbns.v1i1.4735

Keywords:

Antioxidant activity, Phenolic, Flavonoid, Jackfruit

Abstract

Antioxidant compounds can inhibit free radicals that are harmful to body health. The side effects of natural antioxidant compounds are safer than synthetic antioxidants. The source of natural antioxidant compounds can be obtained from jackfruit because it contains phenolics, flavonoids, sterols, and tannins. The study was conducted to determine the highest total phenolic content, total flavonoids, and antioxidant activity in the methanol extract samples of jackfruit from Sleman and Bantul Regencies. The extraction technique used maceration with methanol (1: 5) solvent. The phenolic content was tested by the Follin-Ciocalteu method at a wavelength of 745 nm, while the flavonoid content was tested using the AlCl3 method at a wavelength of 435 nm. The antioxidant activity was determined by the diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) method at a wavelength of 517 nm. The results showed that the total phenolic and flavonoid content of the methanol extract of jackfruit from Bantul Regency was 1.927 m GAE / mg and 0.261 m QE / mg higher than Sleman Regency 1.353 m GAE / mg and 0.0913 m QE / mg and the highest antioxidant activity name in the sample extract from Bantul Regency, the IC50 value was 581.5 mg / mL and based on the results of statistical tests there were significant differences in content. This study concludes that the total phenolic content and total flavonoids as well as the antioxidant activity of the methanol extract of jackfruit from the Bantul Regency were higher than from Sleman Regency.

References

Ahmad, A. R., Juwita, Ratulangi, S. A. D. dan Malik, A. 2015. Penetapan Kandungan fenolik total dan

Flavonoid Total Ekstrak Metanol Buah dan Daun Patikala (Etlingera elatior (Jack) R.M.SM).

Jurnal Farmasi Sains, 2 (1): 1-10.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Bantul, 2019. Luas dan Tinggi Wilayah serta Jarak Menuju

Ibukota Kabupaten menurut Kecamatan

Kabupaten Bantul,

di

https://bantulkab.bps.go.id/statictable/2019/10/15/7/luas-dan-tinggi-wilayah-serta-

jarak-menuju-ibukota-kabupaten-menurut-kecamatan-di-kabupaten-bantul-2018.html. 18

Januari 2021.

Badan Pusat Statistik Kabupaten Sleman, 2017. Luas Daerah menurut Ketinggian dari Permukaan

Kabupaten

Sleman,

Laut

https://slemankab.bps.go.id/statictable/2017/11/09/106/luas-daerah-menurut-

ketinggian-dari-permukaan-laut-di-kabupaten-sleman-2016.html. 18 Januari 2021.

Cempaka, L dan Asiah, N. 2019. Pelatihan Produksi Dodol Nangka di Desa Tritis Yogyakarta.

Indonesian Journal of Social Responbility, 1(1): 17-25.

Dhurhania, E dan Novianto, A. 2018. Uji Kandungan Fenolik Total dan Pengaruhnya terhadap

Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Bentuk Sediaan Sarang Semut (Myrmecodia pendens).

Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia, 5 (2): 62-68.

Hani, R.C dan Milanda, T. 2016. Review: Manfaat Antioksidan pada Tanaman Buah di Indonesia.

Jurnal Farmaka, 14 (1): 184.

Hanin, N. F. dan Pratiwi, R. 2017. Kandungan Fenolik, Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak

Daun Paku Laut (Acrostichum aureum L.) Fertil dan Steril. Journal of Tropical Biodiversity

and Biotechnology, 2: 51-56.

Hernani, Rahardjo M. 2005. Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Jakarta: Penebar Swadaya.

Hihat, S., Remini, H. dan Madani, K. 2017. Effect of oven and microwave drying on phenolic

compounds and antioxidant capacity of coriander leaves. International Food Research

Journal, 24(2): 503-509.

Lallo, S., Lewerissa, A.C., Rafi’i, A., Usmar, Ismail dan Tayeb, R. 2019. Pengaruh Ketinggian Tempat Tumbuh terhadap Aktivitas Antioksidan dan Sitotoksik Ekstrak Rimpang Lengkuas (Alpina

galangal L.). Jurnal Farmasi dan Farmakologi, 23 (3): 118-123.

Martono, B., Falah, S., Nurlaela, E. 2016. Aktivitas Antioksidan Teh Varietas GMB 7 pada Beberapa

Ketinggian Tempat. Jurnal Tanaman Industri dan Penyegar (J. TIDP), 3 (1): 53-60.

Maulana, Andi K., Naid, T., Tri, Dewi T. dan Pratama, M. 2019.Analisa Aktivitas Antioksidan

Ekstrak Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk) dengan Metode Frap (Ferric Reducing

Antioxidant Power). Jurnal Bionature, 20: (1): 27-23.

Nasution, H dan Rahmah, M. 2014. Pengujian Antiradikal Bebas difenilpikril hidrazil (DPPH)

Ekstrak Etil Asetat Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk).Jurnal Sains Dasar, 3 (2):

-141.

Nur, S., Sami, F.J., Wilda, Awaluddin, A dan Afsari, M.I.A. 2019. Korelasi Antara Kandungan Total

Flavonoid dan Fenolik dari Ekstrak dan Fraksi Daun Jati Putih (Gmelina arborea Roxb.)

Terhadap Aktivitas Antioksidan. Jurnal Farmasi Galenika, 5 (1): 33-42.

Pambudi, A., Syaefudin, Noriko, N., Swandari, R. dan Azura, P.R. 2014. Identifikasi Bioaktif

Golongan Flavonoid Tanaman Anting-anting (Acalypha indica L.). Jurnal Al-Azhar Indonesia

Seri Sains dan Teknologi, 2(3): 178-187.

Portal Informasi Indonesia.

Yogyakarta

Gudeg.

Kota

https://indonesia.go.id/ragam/kuliner/ekonomi/yogyakarta-kota-gudeg. 16 November

Prasiddha, I.J., Laeliocattleya, R.A., Estiasih, T. dan Maligan, J.M. 2016. Potensi Senyawa Bioaktif

Rambut Jagung (Zea mays L.) untuk Tabir Surya Alami: Kajian Pustaka. Jurnal Pangan dan

Agroindustri, 4(1): 40-45.

Pratiwi, S.T. 2008. Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Erlangga.

Rahmi, H. 2017. Review : Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Sumber Buah-buahan di Indonesia.

Jurnal Agrotek Indonesia, 2(1): 34-38.

Redha, A. 2010. Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidatif dan Peranannya dalam Sistem Biologis.

Jurnal Belian, 9 (2): 196-202.

Salamah, N dan Widyasari, E. 2015. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Kelengkeng

(Euphoria longan (L) Steud.) dengan Metode Penangkapan Radikal 2,2”-Difenil-1-

Pikrilhidrazil. Jurnal Pharmaciana, 5 (1): 25-34.

Sari, Putri Puspita. 2012. Metabolisme Primer dan Sekunder. Surakarta: Universitas Setia Budi.

Sayuti, Kesuma dan Yenrina, Rina. 2015. Antioksidan Alami dan Sintetik. Padang: Andalas Press

University.

Silvia, D., Katharina, K., Hartono, S.A., Anastasia, V. dan Susanto, Y. 2016. Pengumpulan Data Base

Sumber Antioksidan Alami Alternatif Berbasis Pangan Lokal di Indonesia. Surya Octagon

Interdisciplinary Journal of Technology, 1 (2): 181-198.

Sinala, S. dan Dewi, S.T.R. 2019. Penentuan Aktivitas Antioksidan Secara In Vitro dari Ekstrak

Etanol Propolis dengan Metode DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil). Jurnal Media Farmasi,

(1).

Subiyandono dan Nurhasanah, A. 2015. Uji Aktivitas Antioksidan Daun Sukun (Artocarpus altillis),

Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus), dan Daun Cempedak (Artocarpus champeden)

dengan Metode DPPH. Jurnal Kesehatan, 10 (1): 21-29.

Yunianto, P., Nurhadi dan Supriyono, A. 2017. Isolasi, Validasi Metode dan Optimasi Awal Proses

Ekstraksi Senyawa Penanda Eurycomanon dari Akar Tanaman Pasak Bumi (Eurycoma

longifolia). Jurnal Chimica et Natura Acta, 5 (2): 70-76.

Downloads

Published

2023-01-27

Issue

Section

Articles