Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 2, No 2 (2019) Analisis Kepuasan Mahasiswa Terhadap Kualitas Layanan Program Studi Bisnis Jasa Makanan FEB-UAD Abstract   PDF
Wardiyanta Wardiyanta, Retnosyari Septiyani
 
Vol 3, No 2 (2020) Analisis Sikap Konsumen Pada Makanan Olahan Berbasis Singkong : Studi Kasus Pada Brownies Berbahan Mocaf “Cokro Tela” Abstract   PDF
Arsy Nur Fadilah, Any Suryantini, Dwidjono Hadi Darwanto
 
Vol 2, No 2 (2019) Formulasi Fruit Bars Berbasis Tepung Pisang Ditinjau dari Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik Abstract   PDF
Adryananda Nekstaria, Zidan Arief Fardhani, Ahmad Syifa'ul Qulub, Iffah Muflihati
 
Vol 3, No 1 (2020) Hubungan Persepsi Label Halal Mui Terhadap Minat Beli Produk Makanan Pada Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta Abstract   PDF
Kurnia Fitra Nanda, Retty Ikawati
 
Vol 2, No 2 (2019) Identifikasi Kebutuhan Konsumen Katering Makan Siang Di Lingkup Dosen dan Karyawan Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta Abstract   PDF
Palupi Melati Pangastuti, Rai Rake Setyawan
 
Vol 3, No 1 (2020) Kadar Protein pada Produk Substitusi Tepung Mocaf (Cookies, Mi, Brownies, Nugget Ayam) Abstract   PDF
Febi Nurhanifah, Najib Tuisina Naenum, Silviwanda Silviwanda, Zahra Azkia
 
Vol 4, No 1 (2021) Kajian Literatur: Hubungan Personal Higiene Penjamah Makanan dengan Kontaminasi Escherichia Coli pada Makanan Abstract   PDF
Anggun Putri Utami
 
Vol 2, No 1 (2019) Karakteristik Jelly Drink Seledri dengan Variasi Konsentrasi Karagenan dan Agar Abstract   PDF
Nadlifatul Hasanah, Isti Nurul Hidayah, Iffah Muflihati
 
Vol 3, No 2 (2020) Pandemi Tak Berarti Surut Rejeki: Studi Kasus Social Media Marketing Strategies Pada Usaha Mikro Berbasis Rumah “Pawon Bu Puspa” Abstract   PDF
Anggraeni Wulandari
 
Vol 1, No 1 (2018) Pembuatan VCO (Virgin Coconut Oil) dengan Proses Fermentasi dan Enzimatis Abstract   PDF
Elok Rahmawati, Nida Khaerunnisya'
 
Vol 2, No 1 (2019) Pengaruh Metode Blanching pada Proses Pengeringan Cabai Abstract   PDF
Nida Khaerunnisya, Elok Rahmawati
 
Vol 3, No 1 (2020) Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea) terhadap Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat pada Pembuatan Yogurt Telang Abstract   PDF
Lana Santika Nadia, Adi Sutakwa, Suharman Suharman
 
Vol 4, No 1 (2021) Pengaruh Penambahan Ikan Lele (Clarias gariepinus) terhadap Sifat Organoleptik Slondok Abstract   PDF
Heni Purwanti, Intan Jd Habibie
 
Vol 2, No 2 (2019) Pengaruh Penambahan Jamur Tiram Putih (Pleurotus oestreatus) dan Tepung Tapioka Terhadap Sifat Organoleptik Kerupuk Abstract   PDF
Anisa Nur Baitirahman, Yunda Maymanah Rahmadewi, Palupi Melati Pangastuti
 
Vol 2, No 2 (2019) Pengaruh Penambahan Koro Benguk terhadap Sifat Organoleptik Soyghurt (Yoghurt Susu Kedelai) Abstract   PDF
Heni Purwanti
 
Vol 2, No 1 (2019) Pengaruh Penambahan Varian Ubi Jalar terhadap Sifat Organoleptik Es Krim Abstract   PDF
Anisa Nur Baitirahman, Nurul Putrie Utami
 
Vol 2, No 1 (2019) Pengembangan Cookies Non Terigu dari Campuran Tepung Beras, Tepung Tapioka, dan Tepung Maizena Abstract   PDF
Yunda Maymanah Rahmadewi, Silmi Sabila
 
Vol 2, No 1 (2019) Penggunaan Tepung pada Pembuatan Bawang Merah Goreng Enrekang: Kajian Tingkat Rendemen dan Nilai Gizinya Abstract   PDF
Yuniar Khasanah, Ervika Rahayu Novita Herawati, Anggita Sari Praharasti, Annisa Kusumaningrum, Andri Frediansyah
 
Vol 3, No 2 (2020) Perkembangan Yoghurt Susu Kedelai Abstract   PDF
Sarah Amelia Nur Wahidah Al Falah, Shinta Maharani
 
Vol 4, No 1 (2021) Persepsi Generasi Z Terhadap Pengaruh Media Sosial dalam Intensi Pembelian Makanan Vegetarian ala Korea Pada Bisnis Rice Bowl In.yo Abstract   PDF
Marcella Amanda Genady, Cynthia Michellita
 
Vol 3, No 2 (2020) Perubahan Kebiasaan Makan di Restoran Dalam Masa Pandemi COVID-19: Keamanan dan Pelayanan Pangan Abstract   PDF
Yelia Santoso
 
Vol 4, No 1 (2021) Potensi Penambahan Aerami (Air Rendaman Abu Jerami) Sebagai Pengawet Alami Untuk Bahan Makanan Abstract   PDF
Siti Umaira, Agil Dhiemitra Aulia Dewi, Astari Puruhita Ansokowati
 
Vol 3, No 2 (2020) Produksi Nasi Instan Berbasis Diversifikasi Pangan Lokal Ubi Ungu Sebagai Pangan Darurat Fungsional Abstract   PDF
Erwin Setiawan, Alpin Hidayatulloh, Tania Widiastuti
 
Vol 4, No 1 (2021) Risiko dan Peluang Industri Makanan Rumah Tangga dengan Sistem On-Line dalam Masa Pandemi Covid-19 di DIY Abstract   PDF
Rachmawati Widyaningrum, Khairunisa Ramadhani, Hesti Khofifah, Shaumi Natalia Putri
 
Vol 3, No 1 (2020) Studi Perencanaan Usaha Keripik Kaca Menggunakan Business Model Canvas Abstract   PDF
Ayuni Rizma Maulida, Andre Geza Haryanto
 
1 - 25 of 26 Items 1 2 > >>