, Universitas PGRI Semarang, Indonesia
-
Journal of Food and Culinary Vol. 4 No. 2 [Desember 2021] - Articles
Efek Jenis Jahe dan Pre Treatment Blansing Terhadap Karakteristik Fisikokimia Minuman Jahe Instan
Abstract PDF -
Journal of Food and Culinary Vol. 5 No. 1 [Juni 2022] - Articles
Pembuatan Cendol dari Tepung Jerami Nangka dengan Rasio Bahan yang Berbeda
Abstract PDF -
Journal of Food and Culinary Vol. 5 No. 2 [Desember 2022] - Articles
Perbandingan Sifat Mie Instan, Mie Kering, dan Mie Basah yang Disubstitusi dengan Tepung Tulang Ayam
Abstract PDF -
Journal of Food and Culinary Vol. 2 No. 1 [Juni 2019] - Articles
Karakteristik Jelly Drink Seledri dengan Variasi Konsentrasi Karagenan dan Agar
Abstract PDF -
Journal of Food and Culinary Vol. 2 No. 2 [Desember 2019] - Articles
Formulasi Fruit Bars Berbasis Tepung Pisang Ditinjau dari Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik
Abstract PDF -
Journal of Food and Culinary Vol. 3 No. 2 [Desember 2020] - Articles
Produksi Nasi Instan Berbasis Diversifikasi Pangan Lokal Ubi Ungu Sebagai Pangan Darurat Fungsional
Abstract PDF -
Journal of Food and Culinary Vol. 3 No. 1 [Juni 2020] - Articles
Studi Perencanaan Usaha Keripik Kaca Menggunakan Business Model Canvas
Abstract PDF -
Journal of Food and Culinary Vol. 4 No. 2 [Desember 2021] - Articles
Analisis Strategi dan Pengembangan Usaha Tria Cake & Catering Di Kota Rembang pada Saat Pandemi Covid-19
Abstract PDF